Spijshuis De Dis

Onze huisspecialiteit, lauwwarme gerookte gestoomde gemarineerde

Gevulde champignons, bereid in de oven volgens een origineel geheim recept

Gevuld beschuitbolletje met paddenstoelen, champignons, boskruipertjes (slakken),

Nestje van gerookte zalm, rivierkreeftjes, garnalen en een

Combinatie van 2 soorten gedroogde gerookte ham uit de mergelgrotten van Limburg

Samenspel van diverse warme en koude voorgerechtjes, vlees, vis

Geitenkaas met walnoten en honing, op krokant filodeeg

Paprika/tomaten soep, beetje pittig, met basilicum en een vleugje knoflook

Een wisselende soep, passend in het seizoen

Rijk gevulde gebonden vissoep met rivierkreeft, garnalen, vis en dille

Heldere groentebouillon, paddenstoelen met verse kruiden

Gebakken zalmfilet met verse groenten, frietjes, appelmoes en mayonaise

Filodeeg met gesmolten kaas, geserveerd met verse groenten,

Gepaneerd kipschnitzeltje met verse groenten, frietjes, appelmoes en mayonaise

Gevulde portobello met tomaat, basilicum, zachte kaasvulling op courgette-spaghetti,

Korstdeegbakje met paddenstoelen, room, pesto, paprika, zwarte bonen en verse kaas

Witte-bonen, zwarte-bonen, paprika, tomaat, basilicum, champignons, ui,

Gevulde courgette met paprika, ui, champignons, walnoten, kaas en verse kruiden

Pannetje met verse vis, garnalen, paddenstoelen, room en knoflook

Ovenschaaltje met verschillende stukje zeevis, zalm, gerookte makreel en

Porseleinen schaal met stukjes verse vis, gerookte zalm, gerookte makreel, garnalen,

Visspecialiteiten van de chef. De samenstelling is wisselend, de kwaliteit meer dan goed!

De “Braambol” is een samenspel van mals scharrel kalfsvlees, sjalotten, noten,

Drie verschillend bereide vleessoorten; konijn gegaard in ganzenvet,

Een lamsschenkel gegaard in een bouillon

Mals rundvlees, gestoofd in speciale rode wijn/tij trippel biersaus, geserveerd met

Mals gebakken hertenfilet in rode wijn-portsaus met champignons, lente-uitjes

Mals kippenvlees, champignons en ui in een saus van room met huisgemaakte pesto

In ganzenvet gegaarde konijnenbout met een speciale biersaus,

Van de grill met naar keuze

Een Hollandse klomp met vanille-ijs met warme amarena kersen en slagroom

Het ultieme chocolade dessert, chocolade ijs, cake, truffel, en

Een huisgemaakt taartje van ontbijtkoek, kaneelijs, noten, amandelspijs

Oer-Hollands dessert: griesmeel met boerenjongen of boerenmeisjes

Onze variatie op warme appeltaart. Een hele appel in korstdeeg,

Combinatie van Hollandse kaassoorten, passend in het seizoen

soorten sorbetijs met vers fruit, verse mint en sinaasappelsap

Vers kopje Earth koffie met zoete heerlijkheden

een echte aanrader !!

Fles water plat of bruisend

Vleesspecialiteiten van het huis